Mar 29, 20234 min read勾起回憶的化學線索有種東西是肉眼看不到，耳朵聽不見，亦捉摸不着，但是我們卻感知它的存在。它的威力非常強大，能夠幫助我們回憶過去。一碟熱騰騰香氣撲鼻的梅香鹹魚蒸肉餅能令筆者憶起兒時與祖母一起生活的點滴。事實上，相比起圖像或相片，由氣味所觸發的記憶往往更清晰和更能激發起情緒，在不知不覺間影響着我...
Apr 27, 20223 min read海洋的氣味 x 氣候變化海洋中的微型藻類不僅會產生獨特的芬芳氣味，這些揮發性分子更會促進大氣內雲的形成，從而影響地球氣候。 海水本身沒有什麼氣味，但是海風的確充滿很多來自海中生物的「鮮氣」。海洋漂浮着微小的浮游植物，它們的細胞內有一種稱為「二甲基巰基丙酸」的硫化合物，英文簡稱 DMSP...
