麥博 Karen Mak

近年不斷有研究指番茄紅素（lycopene）能預防前列腺癌，番茄红素是番茄內鮮紅色的色素，是一個強力抗氧化劑，能保護細胞。除了番茄紅素外，番茄還含有豐富維他命C和E丶抗氧化劑多酚丶纖維丶鉀和葉酸等。 所以吃番茄有助預防列腺癌，可能是因為番茄紅素的功效，也可能是它與其他營養成...

不少人每天都有飮茶的習慣，隨了熱愛茶文化之外，更多是為了健康。飲茶有幫助消化丶提神丶預防心臟病，甚至防癌的功效。近年更有新發現：飲綠茶可瘦身！ 綠茶刺激身體消耗卡路里，從而減少脂肪。究竟為何綠茶會有如此神奇功效呢？研究指「兒茶素」(catechin，又叫茶單寧）能刺激身體燃...